خورش میگو

خورش میگو

مواد لازم خورش میگو :
میگو=1کیلوگرم
سیب زمینی= 1کیلوگرم
گوجه فرنگی250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری
نمک=به مقدار لازم
فلفل و زرد چوبه= به اندازه لازم
ادویه= به اندازه لازم
روغن =به اندازه لازم
پیاز= 150گرم
آب لیمو= 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه خورش میگو :
میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود .
پیاز را خرد و آن را تا حد طلایی رنگ سرخ می کنیم.ابتدا زردچوبه و سپس میگو ها را به آن اضافه و حدود 2 دقیقه آن را تفت می دهیم

بعد بقیه مواد را به آن می افزاییم و می گذاریم 10 دقیقه بجوشد سپس سیب زمینی سرخ شده را روی آن می ریزیم.
نکته: میگو ها بر اثر حرارت زیاد سفت می شوند بنا براین هر خوراکی که از میگو تهیه می کنید حداکثر 15 دقیقه حرارت ملایم کفایت می کند

منبعwww.iranisalam.com/: