خمیر پیتزا

خمیر پیتزا

مواد لازم خمیر پیتزا :

شیر = 1 پیمانه
خمیر ترش = 1 قاشق سوپخوری یا بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
روغن آبکرده یا روغن زیتون = 2/1 پیمانه
آرد = به مقداری که مایه خمیر شده و به دست نچسبددر حدود 5/2 تا 3 پیمانه
نمک = یک قاشق چایخوری



طرز تهیه خمیر پیتزا :

خمير ترش و يا بكينگ پودر و نمك را در شير حل مي كنيم و روغن را به آن اضافه مي نمائيم و بتدريج آرد را مي ريزيم تا مايه بحدي خمير شود كه بدست نچسبد و سفت نباشد. خمير ترش و يا بكينگ پودر و نمك را در شير حل مي كنيم و روغن را به آن اضافه مي نمائيم و بتدريج آرد را مي ريزيم تا مايه بحدي خمير شود كه بدست نچسبد و زياد هم خشك و سفت نباشد. خمير را خوب ورز داده روي آن را مي پوشانيم تا يكي دو ساعت بماند و ور بيايد. با اين مقدار مواد در حدود نيم كيلو خمير پيتزا بدست مي آيد و براي دو پيتزا كافي است

منبع/www.iranisalam.com: