كباب ماهي اوزون برون

كباب ماهي اوزون برون

مواد لازم كباب ماهي اوزون برون :ماهی اوزون برون 1 کیلو
نمک و فلفل و زعفرانو آبلیمو و روغن مقداری
پیاز درشت 2 عدد




طرز تهیه كباب ماهي اوزون برون





ماهی را تمیز کرده و قطعه قطعه نموده و از شب قبل در آب پیاز بخوابانید و بگذارید در یخچال تا روز بعد بماند سپس قطعه های ماهی را به سیخ کشیده و روی آتش سرخ نمایید و دائما بوسیله برس تمیزی به اطراف آن روغن بمالید و پس از کباب شدن مخلوطی از نمک و زعفران و آبلیمو و روغن درست کرده و همانطور که داغ است روی ماهی ها بمالید و در روی نان بچینید و در سفره ببرید و با برگ جعفری و پیاز حلقه شده تزئین نمایید

منبع:://www.iranisalam.com/